| | | | Kiss István sikeresen megvédte doktori disszertációját | | | | A Budapesti Corvinus Egyetem Élettudományi Területi Doktori Tanács előtt sikeresen megvédte doktori disszertációját pincészetünk borászatának vezetője.
A téma a mai korok kihívásaira keres választ. A mustok és borok sűrítésével foglalkozik a modern membrántechnológia segítségével. Az előbbi a cukrozás mértékének csökkentése miatt aktuális az utóbbi termék, pedig kiindulója egy étrendi kiegészítő tápanyag kialakítására. Mindkét termék tehát a túltermelés egyik lehetséges válaszai lehetnek. Teljes anyag megtalálható: http://phd.lib.uni-corvinus.hu/29/01/kiss_istvan.pdf | |
|
|
|
|
